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Open Blue

CARING FOR OCEAN AND HUMAN HEALTH 

LA EMPRESA OPEN BLUE ESTÁ COMPROMETIDA A ALIMENTAR A GENERACIONES ACTUALES Y FUTURAS EN ARMONÍA CON EL OCÉANO. TODAS NUESTRAS ACTIVIDADES LAS REALIZAMOS CON UN PROFUNDO RESPETO DEL ECOSISTEMA DE PECES, OCÉANOS Y LA POBLACIÓN.

Estamos convencidos de que la mejor manera de cultivar peces es hacerlo en mar abierto. Por tal motivo, desplazamos el cultivo de nuestros peces a mar abierto y creamos el sistema de maricultura más grande del mundo.

La cobia de Open Blue es rica, con su sabor a mantequilla y su textura firme ofrece un sinfín de posibilidades en la cocina. Aun los chefs más experimentados pueden transformar nuestros peces en obras de arte. 

Nuestros peces se crían en un ambiente sin tensión, de baja densidad y alta energía. Esto nos permite obtener peces más sanos que presentan de forma natural un alto contenido de proteínas y un contenido muy elevado de omega 3.

Open Blue tiene como fin ofrecer a los peces el mejor medioambiente posible con el menor impacto en el ecosistema. Estamos convencidos de que un ambiente sano produce peces sanos y, a fin de cuentas, gente sana.

Recomendaciones de Chefs

"A nosotros nos apasiona el pescado.  Aquí en Tona, mantenemos una actitud positiva y responsable hacia la sostenibilidad en relación con el pescado y los ingredientes que usamos en los platos que preparamos.  La cobia de Open Blue se ha convertido en un producto muy importante de nuestro menú.  A nuestros comensales les encanta el pescado inmediatamente.  A muchos les gusta el sabor fresco del pescado.  A nosotros nos gusta la infinidad de posibilidades que ofrece este pescado que tiene la...