锅煎海鲡鱼,配百里香黄油

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锅煎海鲡鱼,配百里香黄油

原料

4 片海鲡鱼片
0.1 公斤软化的黄油
橄榄油

胡椒
一束新鲜百里香,切碎
1 个柠檬

步骤

  1. 将切碎的百里香放到软化的黄油中。将混料放入电冰箱,使其结实、冷冻。以中高火预热炒锅。用盐和胡椒给鱼调味。
  2. 将橄榄油放入锅中,等待锅冒烟。放入鱼,每一面煎 4 分钟。
  3. 当鱼的每一面变得金黄色时,从锅中取出。在每片鱼片上放 2 汤匙百里香黄油。顶面洒柠檬汁。