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February 26, 2015

亚洲梨格兰尼它冰糕:

- 15 个亚洲梨,削皮、去核
- 57 克姜末
- 1 升水
- 1 杯简单的糖水
- 113 克白酱油
- 4 杯酸橘汁

将所有原料放在搅拌器中,冷冻,食用之前粉碎

酸橘汁腌鱼原料:

- 85 克薄切海鲡鱼
- 海盐
- 1/2 茶匙薄切韭黄
- 1/2...

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February 26, 2015

原料

4 片海鲡鱼片
0.1 公斤软化的黄油
橄榄油

胡椒
一束新鲜百里香,切碎
1 个柠檬

步骤

  1. 将切碎的百里香放到软化的黄油中。将混料放入电冰箱,使其结实、冷冻。以中高火预热炒锅。用盐和胡椒给鱼调味。
  2. 将橄榄油放入锅中,等待锅冒烟。放入鱼,每一面煎 4 分钟。
  3. 当鱼的每一面变得金黄色时,从锅中取出。在每片鱼片上放 2 汤匙百里香黄油。顶面洒柠檬汁。 
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February 26, 2015

原料

4 片海鲡鱼片
橄榄油
1 个柠檬

熏制调味品:

3 汤匙烟熏辣椒粉
1 茶匙盐
1/2 茶匙大蒜粉
1 茶匙黑胡椒粉
1 汤匙洋葱末
1 茶匙干牛至
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙干百里香

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February 26, 2015

原料

0.9 公斤海鲡鱼片或鱼
1 杯融化的黄油
2 杯调味面包屑
2 杯细碎的帕尔玛奶酪
2 茶匙蒜盐
1 茶匙切碎的新鲜罗勒

步骤

  1. 冲洗鱼片并拍干。将鱼放入融化的黄油中。将剩余的原料在大碗中混合。预热烤箱至 191 摄氏度。
  2. 每次一片,将鱼片放入面包屑混料中,确保每片裹满面包屑。将裹上面包屑的鱼片放在涂好油的烤板上。焗 20 分钟。
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