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February 26, 2015

独立的第三方研究表明 Open Blue 海鲡鱼在所有被测种类中具有最高含量的欧米伽 3 脂肪酸,包括养殖的大西洋鲑鱼。也与其他优质种类进行了比较,例如养殖的黄尾鰤、智利海鲈鱼、养殖的澳洲肺鱼、陆地蛋白质来源,在所有情况下,Open Blue 海鲡鱼以非常大的优势胜出。EPA 和 DHA 含量尤其高(总计 3.3 克/100 克),脂肪酸增进心脏健康和认知发育,具有抗衰老功效。

这些结果可以追溯到 Open Blue 海鲡鱼的天然且营养的食物,以及它们生长的低压力、高能环境。我们的创新型平台创造出健康的鱼类,欧米伽 3 脂肪酸天然含量高。

来源:海鲜来源网站(Seafood Source)、《欧陆集团 (Eurofins) 海鲡鱼分析报告》、澳洲海鲜共同研究中心 2014 年《至尊海鲜》

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February 26, 2015

亚洲梨格兰尼它冰糕:

- 15 个亚洲梨,削皮、去核
- 57 克姜末
- 1 升水
- 1 杯简单的糖水
- 113 克白酱油
- 4 杯酸橘汁

将所有原料放在搅拌器中,冷冻,食用之前粉碎

酸橘汁腌鱼原料:

- 85 克薄切海鲡鱼
- 海盐
- 1/2 茶匙薄切韭黄
- 1/2...

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February 26, 2015

原料

4 片海鲡鱼片
0.1 公斤软化的黄油
橄榄油

胡椒
一束新鲜百里香,切碎
1 个柠檬

步骤

  1. 将切碎的百里香放到软化的黄油中。将混料放入电冰箱,使其结实、冷冻。以中高火预热炒锅。用盐和胡椒给鱼调味。
  2. 将橄榄油放入锅中,等待锅冒烟。放入鱼,每一面煎 4 分钟。
  3. 当鱼的每一面变得金黄色时,从锅中取出。在每片鱼片上放 2 汤匙百里香黄油。顶面洒柠檬汁。 
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February 26, 2015

原料

4 片海鲡鱼片
橄榄油
1 个柠檬

熏制调味品:

3 汤匙烟熏辣椒粉
1 茶匙盐
1/2 茶匙大蒜粉
1 茶匙黑胡椒粉
1 汤匙洋葱末
1 茶匙干牛至
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙干百里香

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