Consumer Research Témoignages
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CLASSEMENT DES DÉGUSTATIONS

Les résultats des recherches menées auprès des consommateurs et des exploitants en Amérique du Nord et en Europe ont démontré que le cobia Open Blue arrivait en tête devant toutes les autres espèces faisant partie du panel analysé, y compris en ce qui concerne l'apparence et le goût.

Open Blue remis des échantillons à plus de 60 restaurants en Europe, incluant 11 restaurants étoilés Michelin avec attaché une analyse sensorielle; plus de 93% des chefs répondirent positivement.