NUESTRO PROCESO
NUESTRO PROCESO

Maricultura innovadora en mar abierto

Desplazamos el cultivo de nuestros peces a aguas profundas usando tecnología de acuicultura en mar abierto. La cría de los peces se realiza en una plataforma de integración vertical que tiene un impacto neutral sobre el medio ambiente y  trazabilidad total en la vida de los peces.

La excelencia y la innovación constituyen el núcleo de todas nuestras actividades. Nos ocupamos del más mínimo detalle para cultivar el pez perfecto, con una trazabilidad total  en cada etapa: comenzando por nuestra eclosería de tecnología de vanguardia y nuestras operaciones de procesamiento hasta nuestras redes de distribución. 

Nuestros peces se cultivan muy lejos de la costa y de los ecosistemas sensibles. Al estar a 12 kilómetros de la costa, podemos utilizar aguas profundas, limpias y puras.  Los peces se crían en corrales de baja densidad, totalmente sumergidos; nadan en corrientes de alta energía, pero nunca nadan dos veces en la misma agua.  Gracias a nuestro enfoque nuestros peces se crían en un ambiente natural, se reduce el riesgo de contraer enfermedades y no se produce ningún impacto notable en el ecosistema circundante.  

"Lo que diferencia a nuestro proveedor Open Blue, es que su granja acuícola se encuentra en aguas profundas, muy lejos de la costa y de los ecosistemas sensibles. Los peces se siembran en densidades bajas, en corrales de red grandes en mar abierto para que puedan nadar libremente; se dice que 'nunca nadan dos veces en la misma agua'…Nos gusta la visión de la empresa: 'Todos los días nos proponemos brindarle a nuestros peces el mejor entorno posible que produzca el menor impacto al medioambiente y a las comunidades circundantes" 

- Mary Ellen Burris, Vicepresidenta sénior,  Consumer Affairs, Wegmans